Unsere Speisekarte

Was in unserer Gaststube am Mittag und am Abend für Sie auf den Tisch kommt, stammt zu über 90 Prozent aus dieser Gegend. Für unsere Gerichte verwenden wir weder Fertigprodukte noch Geschmacksverstärker. 

Einfach, aber perfekt

Einfache Speisen perfekt zubereitet – so möchten wir die Gäste sowohl verwöhnen als auch überzeugen.

Qualität

Für den Gast nur das Beste: wir servieren nur handverlesene Produkte. Die Qualität steht für uns über allem.

Regional

Die Schweiz ist reich an kulinarischen Köstlichkeiten. Deshalb beziehen wir viele Zutaten aus der Region und aus nachhaltigem Anbau.

Saisonal

Unsere Speisekarte hat Respekt vor den vier Jahreszeiten. Wählen Sie regelmässig aus saisonalen Angeboten.

Traditionell

Wir kochen nicht für Arme, aber wir haben von der Küche der Armen gelernt: einfach, authentisch und gut.

Jeder Teller ein Kunstwerk

Variation vom Hummer

Suppe / Hummer-Fleisch / Ravioli

Spaghetti Carbonara

Spaghetti / Guanciale / Eigelb / Parmesan

Tomatencarpacio "Zer Mili"

Farbige Tomaten / Rucola / Balsamico / Parmesan / Basilikum-Pesto

Filet vom Schweizer Rind

Süsskartoffel-Pastinakenpüree / Eschalotten-Confit / Waldpilze / Gemüse

Dessert "Diana"

Schoko-Küchlein / Gewürz Birne / Vanille Glace

Menü Komplett (5-Gang)

CHF 125.00

Zwei Vorspeisen, Hauptgang, Dessert (4 Gang)

CHF 105.00

Vorspeise, Hauptgang, Dessert

CHF 95.00

Vorspeisen

Alle Salate und Vorspeisen können auch als Hauptgang bestellt werden
(+ CHF 8.00)

Grüner Salat mit verschiedenen Blattsalaten (Vegetarisch)

CHF 12.00

Gemischter Salat mit Frischem Gemüse der Saison (Vegetarisch)

CHF 14.00

Handgeschnittenes Tatar vom Schweizer Rindsfilet

Klassischen Garnituren, Zwiebel-Zwetschgen-Confit

CHF 28.00

Burattina mit Walliser Aprikosen

Confitierten Cherrytomaten, Pesto, Basilikum-Öl

CHF 24.00

Walliser Teller

Hauswurst, Rohschinken, Trockenfleisch, Hobelkäse, Speck, Garnituren

CHF 23.00

Sushi-Bowl "Sashimi" Thunfisch

Sushi, Avocado, Gurken, Wasabi, Soja-Ingwer-Vinaigrette

CHF 28.00

Sushi-Bowl "Mediterran" Crevetten

Hummus, Beluga-Linsen, Avocado, Cherrytomaten, Gurke

CHF 25.00

Warme Vorspeisen

Markbein vom Schweizer Rind im Ofen gebacken

Gremolata, Hausgemachtem Brot

CHF 17.00

Munder Safranrisotto (Original Rezept)

Jakobsmuscheln, Garnelen

CHF 26.00

Zitronenravioli

Gebratenem Egli-Filet, confierten Cherrytomaten

CHF 23.00

Suppen

Thai-Curry Suppe (Vegetarisch)

Vegi-Gemüserollen, Frischen Früchten

CHF 15.00

Weisse Tomaten-Suppe (Vegetarisch)

Tomaten-Ravioli, Petersilien-Öl

CHF 15.00

Munder Heu-Suppe

Trockenfleisch, Milch-Schaum

CHF 15.00

Aus dem Wasser

Auf der Haut gebratenes Filet vom Schottischen Wildlachs

Trockenfleisch, Milch-Schaum

CHF 45.00

Auf der Haut gebratenes Filet vom Wolfsbarsch

Weisswein-Sauce

CHF 42.00

Rosa Thunfischsteak

Weisswein-Sauce

CHF 44.00

Zum Hauptgang

Swiss Prime Filet vom Limousine Rind (180 Gr.)

Portwein-Sauce, Pilzrahmsauce

CHF 58.00

Nose to Tail vom Schweizer Kalb

Kalbssteak, Milke, Ragout

CHF 55.00

Special Cut, Petit Tender vom Schweizer Rind (300 Gr.)

CHF 48.00

Cordon-Bleu Orgine (300 Gr.)

gefüllt mit Hinterschinken und Walliser Raclettekäse

CHF 42.00

Burger «Zer Mili» mit Hausgemachtem Brötchen

Bacon, Raclettekäse, Zwiebel-Ananas-Chutney, Hausgemachte Barbecue-Sauce, Rucola, Tomaten

CHF 38.00

Beilagen

Safran-Spätzle

Steinpilz-Risotto

Butter-Reis

Pommes Frites

Pommes Allumettes

«Zer Mili» Fitness Teller

Salatbowl mit Quinoasalat, Gurken, Tomaten, Koriander, Granatapfelkernen und Hausgemachte Saucen

Pouletbrust

CHF 32.00

Thunfischtagliata

CHF 38.00

Kindergerichte

Hausgemachte Poulet-Knusperli

Mit Pommes Frites

CHF 16.00

Bandnudeln mit Tomatensauce oder Rahmsauce

CHF 14.00

Rahmschnitzel mit Nudeln & Gemüse

CHF 16.00

Dessert

Gebackenes Schokoladenmouse mit flüssigem Kern

Bourbon-Vanilleglace

CHF 14.00

Leja's Cheesecake

Blaubeer-Sorbet

CHF 15.00

Dessert-Kreation «Zer Mili»

CHF 17.00

Käse-Variation

Feigen-Senf, Zwetschgen-Confit, Apfel-Chutney

CHF 18.00

Unsere Hausgemachten Glacesorten

-Bourbon-Vanille
-Karamel
-Schokoladen
-Kaffee
-Pistazien
-Stracciatella
-Joghurt-Amarena
- Joghurt

pro Kugel CHF 4.50

Unsere Sorbets

Hausgemacht

-Zitrone
-Aprikosen
-Blaubeer
-Erdbeer-Himbeere
-Passionsfrucht-Mango

pro Kugel CHF 4.50

Unsere Toppings

Stellen Sie sich Ihren Eisbecher selbst zusammen

-Fruchtsauce
-Karamelsauce
-Schokoladensauce
-Warme Waldfrüchte

Als Eisbecher

Mit 2 Kugeln CHF 11.50
Mit 3 Kugeln CHF 13.50

Coffee Time mit Hausbrandt Espresso und Eis nach Wahl

CHF 8.50